Ministerstwa rolnictwa i środowiska opublikowały w poniedziałek projekt celu ograniczenia rocznych strat żywności w biznesie spożywczym o 60 proc. do roku fiskalnego 2030 (licząc od 2020 roku). Aby pomóc w osiągnięciu celu, rząd ma nadzieję wymagać od firm spożywczych podjęcia wysiłków w celu zmiany powszechnej praktyki odrzucania żywności i napojów, których data przydatności do spożycia upłynęła w określonym czasie, oraz wcześniejszego składania zamówień na takie produkty.
Straty żywności zdarzają się w biznesie spożywczym, w tym u producentów żywności, sprzedawców detalicznych i restauracji, a także w gospodarstwach domowych. Obecny cel zakłada zmniejszenie o połowę rocznej straty żywności z poziomu roku fiskalnego 2000 do 2,73 miliona ton w przedsiębiorstwach i do 2,16 miliona ton w gospodarstwach domowych do roku fiskalnego 2030.
Ponieważ straty żywności w przedsiębiorstwach przewyższyły ten cel i spadły do 2,36 mln ton w roku fiskalnym 2022, rząd ma nadzieję ustalić nowy cel wynoszący 2,19 mln ton do roku fiskalnego 2030.
Strata w gospodarstwach domowych w roku fiskalnym 2022 wyniosła 2,36 mln ton, więc cel redukcji dla gospodarstw domowych pozostanie niezmieniony.
Nowy cel dla przedsiębiorstw zostanie oficjalnie przyjęty po konsultacjach publicznych, na rok fiskalny 2024, który trwa do marca przyszłego roku.