W tym roku łotewska grupa restauracyjna „Resto-Rātors” była jednym z dostawców cateringu na prestiżowym „Balu Majowym”, imprezie kończącej rok akademicki na Uniwersytecie Cambridge, zachwycając 400 gości „Nori Line” – nowym konceptem kulinarnym, który zyskał pozytywne uznanie na całym świecie. Udział restauracji w tak ważnym wydarzeniu jest uważany za duże osiągnięcie, a uniwersytet przekazał pierwszej spółce z Europy Środkowej, której udało się obsłużyć imprezę uczelni list z podziękowaniami za wysoką jakość, zapraszając do ponownego udziału w imprezie w przyszłym roku.
– Przedstawiciele Uniwersytetu Cambridge skosztowali naszej „Nori Line”, a koncepcja zrobiła na nas tak dobre wrażenie, że zostaliśmy zaproszeni do przygotowania jej dla gości balu w Gonville i Caius College. Biorąc pod uwagę, że na wydarzeniu było około 400 gości, przygotowaliśmy 1600 porcji „Nori Line” i z przyjemnością zauważam, że byliśmy najbardziej poszukiwanymi dostawcami cateringu na tym wydarzeniu. To był drugi rok, w którym zostaliśmy zaproszeni do serwowania tego dania, a nasza współpraca z uniwersytetem będzie kontynuowana w przyszłym roku – zapewnia twórca koncepcji i założyciel „Resto-Rātors”, Viktors Ravdive. – Jesteśmy zachwyceni, że praca łotewskich restauracji jest doceniana na wydarzeniach tej skali. To po raz kolejny dowodzi, że nasza oferta restauracyjna jest nie tylko wysokiej jakości, ale także nowoczesna i innowacyjna.
„Nori Line” to nowa linia kulinarna — oryginalny i charakterystyczny koncept, który znacząco zmienia tradycyjną ofertę jedzenia ulicznego. Koncepcja opiera się na chrupiącej skorupce nori, a efekt osiąga się dzięki specjalnie opracowanej metodzie smażenia i suszenia skorupki nori, podawanej z unikalnymi składnikami i sosami. Jakimi? To tajemnica łotewskich kucharzy.
Bal majowy na Uniwersytecie Cambridge jest uważany za najważniejsze wydarzenie w roku — jest organizowany po egzaminach, aby uczcić zakończenie roku akademickiego. Uniwersytet Cambridge świętuje ten bal od 1866 roku, z wyjątkiem 2020 i 2021 roku, kiedy został odwołany z powodu ograniczeń pandemicznych.
Założony w 1209 roku Uniwersytet Cambridge jest trzecim najstarszym uniwersytetem na świecie, który działa nieprzerwanie. Gonville and Caius College jest czwartym najstarszym z 31 kolegiów Uniwersytetu Cambridge, założonym w 1348 roku przez Edmunda Gonville’a. Piętnastu laureatów Nagrody Nobla, w tym Sir James Chadwick, fizyk, który odkrył neutron, studiowało w Gonville and Caius College.